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  • Quinta Vale do Conde - Premium Natives Olivenöl Extra | PDO Tras-Os-Montes | 500ml
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Faynkost

Quinta Vale do Conde - Premium Natives Olivenöl Extra | PDO Tras-Os-Montes | 500ml

€14,90 EUR
€14,90 EUR
€74,50 100g
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Aromen von grünen und reifen Tomaten, Bananen und Rosmarin. Geschmack von Chicorée, bitterem Sauerampfer mit Rucola und Rettichpfeffer und Wärme in der Mitte und im hinteren Gaumen. Ausgewogen und harmonisch. Verwendung in der Küche auf Tomatenbasis, Braten, Wintersuppen und allgemein bei kräftigeren Gerichten.

Die Extraktion erfolgt unmittelbar nach der Ernte in einer zertifizierten Olivenpresse (HACCP): kühle Bedingungen (weniger als 27°C) kontinuierlich in 2 Phasen, um die Eigenschaften der Olive besser zu erhalten.

Das Olivenöl der verschiedenen Sorten wird separat produziert. Das Olivenöl wird mindestens 3 Monate in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und Umgebung gelagert und dekantiert. Dieses Verfahren ermöglicht es dem Etikett, die folgenden Hinweise zu tragen: „Olivenöl von höchster Qualität, das ausschließlich aus Oliven und nur aus mechanisierten Prozessen gewonnen wird“ und „Erste Kaltpressung“.


 

 

Steckbrief

• Hersteller: ‎Berto
• Land: Portugal
• Region: Tras-Os-Montes
• Zutaten: 100% Olivenöl
• Inhalt: 1000gr
• Bezeichnung: Bio natives Olivenöl extra
• Inverkehrbringer: HUMBERTO DISTRIBUIDORA DE MONCAO Lda
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert: 3700kJ/900kcal
Fett:‎ 100 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 12 Gramm
Einfach ungesättigte: 0 Gramm
Mehrfach ungesättigte: 0 Gramm
Kohlenhydrate:0 ‎Gramm
Zucker: 0 ‎Gramm
Eiweiß: 0 ‎Gramm
Salz:0 ‎Gramm

Produzent

Berto entstand aus dem Wunsch, Gastronomie und Reisen zu verbinden. Küchenchef Humberto Alexandre Araujo, den ihm nahestehende Personen den Spitznamen „Berto“ geben, hat Anfang 2020 sein Projekt ins Leben gerufen. So entstand eine Idee, die zur Gründung von „Berto“ mit zwei weiteren Partnern und Freunden führen sollte: dem französischen Küchenchef David Foube, verantwortlich für den französischen Markt und der junge Martinicaner Jean Daniel Rhino, verantwortlich für Global Communication.

Ziel dieser Partnerschaft ist es, Privatpersonen und Gastronomiefachleuten hochwertige handwerkliche Produkte auf europäischer Ebene anzubieten. Dank eines wertvollen Netzwerks von Handwerkern und Köchen, deren bemerkenswertes Know-how mit der Qualität ihrer Produkte mithalten kann, erblickt das Projekt das Licht der Welt.