La Villa Sepia - 'Lunatick' Viognier Vin Nature

Dieser Naturwein stammt aus dem Süden Frankreichs, wo Fred und Catherine biodynamisch arbeiten und ihre Reben naturnah pflegen. Die Trauben werden per Hand gelesen und spontan vergoren, ohne Schwefelzugabe, Filtration oder Schönung – ein Wein in seiner reinsten Form.

Geschmack & Stil

Lunatick präsentiert sich mit intensiven Aromen von reifen, dunklen Früchten, wilden Kräutern und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen saftig, ungestüm und dennoch fein ausbalanciert – mit einer lebendigen Säure und einer angenehmen Würze. Ein Wein, der sich mit Luft weiterentwickelt und immer neue Facetten zeigt.

Trinkempfehlung

Dieser Wein liebt Abenteuer: leicht gekühlt genießen oder mit kräftigen Speisen kombinieren. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, würzigem Gemüse oder gereiftem Käse.

Ungezähmt, ungefiltert, unverfälscht – Lunatick ist ein Wein für alle, die das Echte suchen.

Von Hand geerntet, entrappt und 2-3 Wochen auf der Schale mazeriert, danach 6 Monate auf Feinhefe in Edelstahltanks ausgebaut.
Umgebung: Südlage Weinberg umgeben von Hecken
Alter der Reben: 80 Jahre
Boden: Ton und Kalkstein
Bodenbearbeitung: permanente Grasbedeckung, manuelle Arbeit nur in der Reihe.
Rebschnitt praktiziert: Royat
Ertrag: 18 HL / ha