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  • BioBalkan - Mackalo 200gr
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Faynkost

BioBalkan - Mackalo 200gr

€6,50 EUR
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€32,50 kg
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Sonnengereifte Tomaten, im Holzherd geschmort, eingekocht in Handarbeit zu einem feurig-fruchtigen Mus – mit scharfen Pfefferoni. Für unseren Mackalo [sprich: Matskalo] werden die sonnengereiften Tomaten der alten Sorte Jabučar [Jabutschar] im Rohr eines Holzherds geschmort, händisch enthäutet und zu einer dichten Sauce eingekocht. Hinzu kommen pro Glas zwei, drei kleine Pfefferoni, die als Ganzes eingelegt werden – und im Lauf der Zeit für gehörige Schärfe sorgen. Der Mackalo eignet sich vorzüglich als Salat, auf Brot oder zum Nudelgericht.

Steckbrief

• Hersteller: ‎BioBalkan
• Land: Serbien
• Region: Südserbien
• Zutaten: Tomaten (84,5 %), Paprika (8,5%),
Sonnenblumenöl (5,5%), Salz 1,5%.
• Zusatzstoffe: Ohne Konservierungsmittel
und Zuckerzusatz.
• Lagerung: Trocken, licht- und
wärmegeschützt lagern. Nach dem Öffnen
kühl aufbewahren und innerhalb weniger
Tage aufbrauchen.
• Allergene: Der Bio Mackalo enthält
keine Allergene und ist von Natur aus
vegan und glutenfrei.
• Inhalt: 200gr
• Bezeichnung: Mackalo
• Inverkehrbringer: Balkan Express Handels
GmbH, A-1070 Wien

Energie (kcal): 408/97,51 kcal
Fett:‎ 5,62 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: ‎ 0,23 Gramm
Einfach ungesättigte: Gramm
Mehrfach ungesättigte: Gramm
Kohlenhydrate: 7,92 Gramm
Zucker: ‎1,29 Gramm
Eiweiß: 0,88 Gramm
Salz: ‎2,45 Gramm


Produzent

Hinter BioBalkan steht ein kleines Team von Menschen, das auf dem Balkan mehr gefunden hat als die gängige Erzählung von der schroffen und krisenbewegten Region. Die Halbinsel hat auch kulinarisch mehr zu bieten, als Berge von gegrilltem Faschiertem, rohen Zwiebeln oder scharfem Schnaps. Wer einmal in den Balkan hineingereist ist, weiß um seine Herzlichkeit – und die Köstlichkeiten, die er bereithält. BioBalkan ist ein einmaliger Versuch, die Menschen dieser Region und ihre Arbeit in ihr bestes Licht zu stellen. Mit Stolz tragen wir den Balkan auch in unserem Namen.