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  • Punica - 'Sadece Nar' Ungefiltert Granatapfelmelasse 250ml
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Faynkost

Punica - 'Sadece Nar' Ungefiltert Granatapfelmelasse 250ml

€18,50 EUR
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€74,00 l
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Unser Granatapfelextrakt besteht ausschließlich aus verschiedenen Sorten von Granatäpfeln aus eigenem Anbau. Die Sorte ‚Hicaz‘ mit einem dominanten leicht säuerlichen Geschmack bildet den Hauptteil unseren Sirups. Urfa’s regionale/autochthone Sorten ‚Katırbaşı‘ und ‚Devedişi‘ mit ihrem süß säuerlichen Aroma vollenden den Geschmack unseres Extrakts.

Steckbrief

• Hersteller: ‎ ‎Mehmet Kemal Girgin
• Land: Türkei
• Region: Sanliurfa
• Zutaten: 100% Granatapfel
• Inhalt: 250ml
• Bezeichnung: Granatapfelmelasse
• Inverkehrbringer: Kronot UG, 10823 Berlin

Produzent

Die klassische Methode Granatapfelextrakt zu produzieren ist, diese in hoher Temperatur zu kochen um die erzielte Dicke zu erhalten. Dadurch karamellisiert das Zucker wobei die krebserregende Substanz HMF entsteht. Wir hingegen produzieren unseren Granatapfelextrakt in einer idealen Temperatur (bis max. 70˚ C) das uns erlaubt den natürlichen Geschmack und die Mineralien und Vitamine der Frucht schonend zu erhalten. Das Geheimnis unseres Aromas liegt darin, dass wir sofort mit dem Abkühlprozess beginnen sobald das Extrakt den gewünschten Brix-Wert erreicht hat. Somit bewahren wir alle Abstufungen des Fruchtaromas bis hin zu der einzigartigen Röte des Granatapfels.