Faynkost
La Villa Sepia - 'Galactick' 2018 Vin Naturel
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Ein würziger, edler Rotwein. Granatapfelrot mit violetten Reflexen. An der Nase frische Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Die anfängliche Wirkung auf den Gaumen ist weich und trügerisch, da der Wein Kraft entwickelt, während er im Gaumen verweilt. Eine Frische vermischt mit einem leichten pfeffrigen Abgang. Ein sehr gelungener Cuvée aus Shiraz, Grenache und Carignan.
Von Hand geerntet, entrappt und 2-3 Wochen auf der Schale mazeriert, danach 6 Monate auf Feinhefe in Edelstahltanks ausgebaut.
Umgebung: Südlage Weinberg umgeben von Hecken
Alter der Reben: 80 Jahre
Boden: Ton und Kalkstein
Bodenbearbeitung: permanente Grasbedeckung, manuelle Arbeit nur in der Reihe.
Rebschnitt praktiziert: Royat
Ertrag: 18 HL / ha
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Steckbrief
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Produzent
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