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  • Bietighöfer - Sauvignon Blanc Reserve 2022
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Faynkost

Bietighöfer - Sauvignon Blanc Reserve 2022

€14,90 EUR
€14,90 EUR
€19,87 l
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In der Nase Anklänge feiner Kräuter, gefolgt von Feuerstein, reife Stachelbeere, Zitronenschale und zart rauchig unterlegte Mineralität. Ein jugendlicher Wein der noch viel zu bieten hat.

 

Wie viele der Weine von Bietighöfer, kommt auch der Sauvignon Blanc Reserve ohne überflüssig korrigierende Eingriffe im Keller aus. Handlese, Spontanvergärung, keine Vorklärung und alles im 500l-Tonneaux der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol. Hier reift er solange auf der Vollhefe, bis er durchgegoren ist. Das verleiht ihm ein enormes Potpourri an Aromen.

Steckbrief

• Hersteller: Bietighöfer
• Land: Deutschland
• Region: Pfalz
• Jahrgang: 2022
• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Alkoholgehalt: 13%
• Säuregehalt:
• Restsüße:
• Inhalt: 0,75l
• Allergene: enthält Sulfite
• Bezeichnung: alkoholhaltiges Getränk (Weißwein)

Produzent

Stefan Bietighöfer, Mid-Ager, Genussmensch, Demeter-Winzer aus dem Südpfälzer Hinterland. Genauer: Billigheim-Ingenheim. Der Tiger selbst - feine Ironie! Sein Weinstil: durchdrungen von Mut, guten Ideen, Trinkerfahrung, Wissen und Intuition. Die Lagen mit gesunden, lebendigen Böden in traumhaftem Klima, die Trauben, die Natur um Billigheim-Ingenheim bilden sein Ausgangsmaterial. Die Weine selbst - eigene Köpfe mit Faustschlag. Trotzdem zugänglich, mit reichlich Trinkfluss und dem Einfluss von allerbestem Holz.